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碧螺春是为典型的綠茶!

发布时间:2018-03-19 ?? 点击次数:次 ??
我们都知道綠茶有着极为独特的个性,它是茶叶中的不发酵茶。碧螺春的制作过程分为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干四个阶段,因此碧螺春属于典型的綠茶。 
 
茶叶的命名有很多,有以风景名胜命名,如黄山毛峰、西湖龙井;也有以茶叶香气命名,如玉桂香、芝兰香、茉莉花香;也有以茶叶形体、特征命名,碧螺春就是。“碧”,绿色;“螺”,卷曲成螺;“春”,春天采摘,故命名为“碧螺春”。所以从其名字之上便可知,碧螺春实为一种“綠茶”,綠茶的特点是“绿叶绿汤”,碧螺春正如此。綠茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青綠茶,而我们的碧螺春则是一种细嫩炒青綠茶。 
 
碧螺春是一种驰名中外的綠茶,自古就是茶中珍品,在唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。的碧螺春,0.5公斤(500g)碧螺春约有6万个“一旗一枪”,足见茶芽之细嫩,故人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶,向来被人们视作茶中精品,常被作为礼品之用,在国内外茶叶市场有着极高的声誉。 
 

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