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什麽是岩茶?岩茶又有什麽作用呢?

发布时间:2018-11-14 ?? 点击次数:次 ??
  岩茶,顾名思义就是在山岩和岩石上生长的茶,武夷山悬崖绝壁,深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构筑“盆栽式”茶园。“岩岩有茶,非岩不茶”,岩茶因而得名。前人颂扬武夷岩茶:“臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜”。下面就让華祥苑的小编带大家认识一下什么是岩茶吧,它又有什么作用呢?
 
岩茶
 
 
  多酚的作用: 岩茶中多酚类物质由30种以上的酚性物质所组成,通称茶多酚。茶多酚是形成茶汤滋味的主要成分。茶多酚是岩茶的主要药效成分,其药理功能是天然抗氧化剂,具有清除自由基抗氧化能力,而自由基是造成人体病变的罪魁,是诱导细胞癌变的物质。茶多酚能动脉粥样硬化,胆固醇和血压的升高,降低血脂,血糖。具有抗癌肿,抗辐射,抗衰老和健美肌体的作用。茶多酚还能化解酒精和消除香烟部分尼古丁进入人体内合成的有毒物质。是烟酒过量者的理想保健品。
 
岩茶
 
 
  生物碱的作用: 岩茶中的生物碱主要是咖啡碱,亦称茶碱。在岩茶中的比例约5%,与茶多酚结合存在,是茶叶中具有药理作用重要的化合物之一。茶碱是一种血管扩张剂,能促进发汗,有利尿作用。能强化神经系统,使人头脑清醒,缓解肌肉疲劳。能兴奋中枢神经,促进血液循环和新陈代谢的能力。
 
岩茶
 
 
  氨基酸的作用:岩茶中氨基酸種類甚多,大約有25種以上,約占茶葉的2-4%。茶氨酸是茶葉中的特有的部分,占氨基酸總量的50%。它對岩茶品質影響較大,是呈鮮甜酸味的物質,能增進茶湯鮮味。氨基酸是組成蛋白質的基本單位,蛋白質是組成人體重要的成分之一。人體的一切細胞組織都有蛋白質組成,約占人體總量的8%。由此可見氨基酸對人體的重要性。
 
  维生素的作用:岩茶中含有多种维生素,有水溶性和脂溶性两大类,是岩茶的主要营养成分。Vc是岩茶中重要的维生素之一,几乎能全部溶于茶汤,B族维生素齐全(B B2 B3 B5 B)可全部溶于热水为人体所吸收。维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类化合物,促进新陈代谢和增强抵抗力。尤其是维生素C可以致癌物亚硝胺类在体内,体外的合成。能增强血管壁的弹性,防止动脉硬化。维生素E具有很高的抗氧化活性,对生长有作用,还有防止高血压和抗衰老的作用。
 
岩茶
 
 
  礦物質和微量元素的作用:岩茶中含有多種礦質元素,這些元素不僅對岩茶生長發育有重要作用而且是茶葉營養價值的重要表現。鉀促進血納排除,預防高血壓。錳和鋅是腎的主要物質基礎。肝髒所以能分物和排泄毒物,乃是錳的作用。岩茶能目疾,名目益思,是鋅元素所起的作用。氟能保護牙齒,不生齲齒。硒能保護紅血球不受破壞,具有抗癌,緩衰,提高人體免疫功能的作用。硒被稱爲“生命的元素”。
 
  由于武夷岩茶具有得天独厚的自然条件,生长在岩壁沟壑烂石砾壤中,而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收,不仅滋养茶树,而且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰富。以上就是今天華祥苑小编给大家带来的有关于岩茶的知识,想要交流品茶的朋友也可以随时聯系我們哦。

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